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HomeCookingRecipesTags: anguilla
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Recipes tagged with: anguilla

Anguilla sfumata
  • Tempo: 1 giorno di asciugatura, 45 minuti per la salsa, 40 minuti di affumicatura
  • Complessità: media
  • Origine: Secondi piatti

Anguilla sfumata

La preparazione dell'anguilla sfumata non è un'attività complessa, purtroppo, però, è un'attività che in pochi possono praticare per via proprio del processo di affumicatura. Se siete però fra i fortunati che possono fare una bel barbecue in giardino... beh, vale decisamente la pena provare!

Spaghetti all'anguilla sfumata
  • Tempo: 25 minuti
  • Complessità: facile

Spaghetti all'anguilla sfumata

Avendo la fortuna di trovare l'anguilla affumicata della laguna di Orbetello, preparare questo piatto sarà una passeggiata da pochi minuti. Se non doveste essere così fortunati, "sfumare" l'anguilla sarà una discreta sfida ma dal sapore indimenticabile.

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